Основной принцип щелочной диеты — частично или полностью отказаться от продуктов, которые после переваривания оставляют после себя кислоту.
Кислота - это благоприятная среда для развития болезней, ускорения процессов старения и даже появления злокачественных опухолей. Как итог — более 60% населения страны страдает от кислотного дисбаланса. Щелочная диета — решение этой проблемы.
Щелочное питание может буквально омолодить и «очистить» организм, а попутно позволит похудеть. Употребляя щелочные продукты питания, можно избежать развития хронических заболеваний, повысить уровень энергии.
При такой диете делается упор на выбор натуральных продуктов, предполагается употребление цельных продуктов с низкой степенью обработки.